Основы физиологии: пищеварение в ротовой полости
Пищеварение начинается во рту, именно на этом самом первом этапе еда измельчается, прожевывается, смачивается слюной и превращается в пищевой комок. Находясь в полости рта всего около 15 секунд, еда раздражает множество рецепторов: вкусовые, чувствительные, температурные, что автоматически возбуждает аппетит, выработку слюны, жевание и глотание. Жевание само по себе является мощным провоцирующим фактором выработки слюны и […]
Читать далее